网兜一伸、一晃、一提，一条黄背白肚红边的鳎目鱼便被捞起，蹦跶的鱼身溅起飞扬的水珠。
“瞧这鱼，多漂亮！”鱼池边的孙学亮，是天津农学院水产学院水产养殖科学系主任，也是天津市海发珍品实业发展有限公司的科技特派员。从参加工作开始，他便长期驻点企业，和满池子的鱼打交道。
春节是鳎目鱼销售旺季，近一个月海发珍品鳎目鱼销量就超过三十万斤。销售的火热也激发了发展的信心，企业还想投资建设冷链物流及深加工车间，进一步拓展产业链条。
望着几百个销售一空的鱼池，孙学亮深知背后的不容易。水产养殖需要丰富的技术积累，尤其是鳎目、石斑等品种，育成周期长、饲养成本高，缺乏成熟技术的企业难免跌跟头。
此前，一次大规模的鱼群疾病使得长至七八两重的鳎目鱼纷纷死亡。“一斤多重就可以准备上市了，眼看就要血本无归。”海发珍品生产负责人王祯辉告诉记者，百般无奈之下，企业向孙学亮团队求助。
分析确定疾病种类来源，制定适宜的治疗策略，在孙学亮等一批技术专家的帮助下，鱼群的疾病得以控制，企业也渡过了难关。
繁育全流程中，科技加持的力量随处可见。借助海水循环技术，海发珍品目前已建成天津市最大的海水工厂化循环水养殖车间之一，每天向外排放的水量不到总用水的5%。“长期的合作帮助企业不断克服技术难题。”王祯辉说。
以科技特派员为主体，以科技成果为纽带，近年来，许多农业科技人才把实验室搬到了田间地头，在实践中擦出了新的技术“火花”。
渤海畔的鱼销售火热，北部山区里的菌菇也是春节餐桌常客。
“宏伟，割多少了？”掀开帘子，班立桐的眼镜立马蒙上一层水汽。“一多半了，班老师。”从成排的菌棒中抬起头，徐宏伟应了一声。
除夕将至，天津市蓟州区新安富农家庭农场进入了采收高峰，作为科技特派员，天津农学院教授班立桐每周都到出头岭镇的种植基地来几趟。
徐宏伟把刚刚采下的一株白灵菇递给了记者，比巴掌还大的蘑菇分量十足。“这是天津农学院自个儿选育的品种，比我们之前种的品种强多了，不光出菇快，肉质还紧实。”
春节前后正是销售高峰，一筐筐的白灵菇被送到工人手上。基部切下用于制作蘑菇酱，肥厚的菌盖等部分则打包装箱，通过冷链发往终端销售。徐宏伟告诉记者，改换品种并优化种植技术后，一个棚最高能实现盈利十几万元。
穿过正在采收的大棚，已收割完毕的菌棒被整齐堆放在地面上。“别看不起眼，这东西里也有学问。”班立桐告诉记者，过去农户们进行菌种培育时，往往使用混合木屑作为培育基底，菌丝生长不顺畅，育种效果不良。
为了缩短制种周期，班立桐与农户们一道尝试新的菌棒材料，通过多轮的种植实验，最终实现了培养基底的技术改良并申请专利，大幅提高了育种效率。
出头岭镇党委书记莫永兵尝到了科技特派员给镇里带来的甜头，“这片区域是天津市最大的白灵菇等菌菇的集中种植区，全镇约有三千亩土地用于菌类种植。在科技特派员的帮助下，种植农户的收益提高了20%左右。”莫永兵说。
目前，天津市已建立135支科技帮扶团队和31支法人特派员团队，开发并推广了“津科帮扶”App，培育了1499名科技特派员，服务农户3万户。
“下地才能搞好农业技术，这是科技与农业的‘双向奔赴’。”班立桐说。（记者郭方达）