图为天津市宝坻区种植的天鹰椒
新华社天津8月14日电（尹思源、冯娟）宝坻新安的辣椒红遍大地、静海王口的炒货香飘百年、宁河岳龙的红瑶甘薯甜透田垄……如今，这些带着泥土气息和烟火温度的“小镇味道”正跨越山海，从淳朴乡间走向国际餐桌，在全球味觉版图上留下属于天津的记忆。
一个个看似寻常的天津小镇的发展之路，却藏着传统产业破圈的密码，更映照着乡村振兴的蓬勃底气。
宝坻辣椒：用“硬核辣味”征服国际餐桌
宝坻区新安镇的辣椒田里，鲜红的天鹰椒挂满枝头。这些辣椒经过分拣、烘干、加工，将以辣椒段、辣椒粉的形态，走进韩国的泡菜厂、日本的调味车间，成为国际餐桌上的“辣味担当”。
宝坻天鹰椒辣度较高、香气浓郁，深受消费者欢迎。近年来，宝坻区因地制宜调整农业产业结构，在林亭口镇、新安镇、王卜庄镇等地大力发展天鹰椒种植产业。2025年，宝坻辣椒种植面积达1.6万亩，预计产量4800吨，出口量将达21%。
图为天津市宝坻区天鹰椒种植区
王口炒货：用“全球味觉探险”打破地域边界
静海区王口镇，这个拥有600年炒货历史的北方小镇，通过不断创新，炒货的味道早已跳出“咸香”“原味”的传统框架。黑巧的丝滑与爆米花的香脆碰撞出奇妙火花，玉米浓汤、培根烧烤、酸奶洋葱的醇厚裹着焦脆颗粒——这组名为“全球味觉探险系列”的爆米花，一经推出就成了年轻人社交圈的“味觉新宠”。
王口镇作为“中国炒货之乡”，拥有近300家炒货企业，年销售额近百亿元，产品覆盖全球12个国家和地区。今年前七个月，静海海关监管王口炒货出口7800余吨，货值近1.4亿元。静海王口从“北方炒货之乡”变成了名副其实的“全球零食供应商”。
图为天津市静海区王口镇炒货企业推出的爆米花创新产品
岳龙红瑶甘薯：从田间地头到东南亚的“甜蜜突围”
宁河区岳龙镇的田垄上，岳龙红瑶甘薯的藤蔓下藏着一个“甜蜜奇迹”。2025年3月，22吨岳龙红瑶甘薯经宁河海关验放，装上发往东南亚的货轮——这是继2月首次出口后的第4批订单，短短一个多月，78吨岳龙红瑶甘薯已端上国际餐桌。岳龙镇还积极拓展红瑶甘薯深加工市场，即食薯块、薯蔫儿、冰烤薯、爆浆薯条、红瑶酥、香酥薯片、薯粉等深加工产品将陆续上市，进一步完善产业链条。
图为天津市宁河区岳龙镇种植的红瑶甘薯
2024年，岳龙镇红瑶甘薯种植面积发展到1.8万亩，产量达到9000万斤以上，产值突破1.9亿元。随着岳龙红瑶甘薯荣获国家绿色食品认证，并成功入选“津农精品”，岳龙红瑶甘薯不仅在宁河农业产业链中占据重要地位，更正式开启了国际市场的征程。今年，还将有超2000吨出口岳龙红瑶甘薯陆续销往国外，让“天津甜”在国外市场持续圈粉。
图为天津市宁河区岳龙镇推出的红瑶甘薯深加工产品
从宝坻辣椒的“辣味输出”，到王口炒货的“全球味觉实验”，再到岳龙红瑶甘薯的“甜蜜出海”，天津的“小镇味道”正在全球味觉版图上画下越来越清晰的印记。（完）