倒出果酱里的水分

　　果酱，作为一种速食菜肴得到了广大消费者的喜爱。

　　但这种销量极广的食品是否也存在净含量不足的问题呢?带着这种疑问，本报《每周实验》记者以消费者的身份随机购买了一些品牌的果酱，送到天津市计量技术研究所定量包装商品计量检测中心进行了科学的净含量检测。

　　实验对象：本报《每周实验》记者10月27日在南希极玖购物广场嘉利中心店购买的5个品牌的5个品种的果酱。

　　实验内容：对每种果酱的实际净含量进行计量。

　　实验方法：选择一些客流量大的超市随机购买正在销售的部分品牌的果酱，将购买到的果酱送到天津市计量技术研究所进行净含量计量，并出具计量检验报告。

　　实验地点：天津市计量技术研究所定量包装商品检测中心检测室。

　　实验时间：2002年11月4日

　　实验结果：

　　实验结论：本次实验中，有实验样品5种，从实验结果来看，果酱实际净含量没有达到标注净含量的现象比较显著：5个品种的果酱有3个品种的实际净含量没有达到标注净含量，占实验总数的60％。

　　实验中，实际净含量比标注净含量少得最多的样品是北京哈尼蜂产品有限公司生产的互润果酱甜杏酱，其标注净含量为454克，实际净含量却只有432．5克，实际挣含量比标注净含量少了21．5克，少的量占标注挣含量的4．74％，已大大超过了国家规定的最大允许负偏差范围。

　　另一个少的量同样超过了国家规定的最大允许负偏差范围的产品，是保定市佳康食品罐头厂生产的绿庄园山楂酱。其标注净含量278克，实际净含量却只有263．7克，实际比标注少14．3克，占标注的5．14%。

厂家反馈：

北京哈尼： 原因为次 改正为主

　　实验中，实际挣含量比标注净含量少得最多的样品是北京哈尼蜂产品有限公司生产的互润果酱甜杏酱，其标注挣含量为454克，实际净含量却只有432．5克，实际净含量比标注净含量少了21．5克，少的量占标注净含量的4 74％，已大大超过了国家规定的最大允许负偏差范围。就实验结果，记者与其生产厂家取得了联系。

　　该公司的刘厂长接受了记者的采访。对于实验结果，刘厂长说，公司的产品出现了净含量不足的情况，确实不应该。可能是自动灌装机器的波动性及在未密封前洒出等原因导致的，但说这些都没有用，净含量不足就是不足，公司会加强相关的管理。

保定佳康：负责人都不在

　　本次实验中，另——个少的量同样超过了国家规定的最大允许负偏差范围的产品绿庄园山楂酱。该产品标注净含量278克，实际净含量却只有263．?克，实际比标注少14．3克，占标注的5．14％。

　　就实验结果，记者试图与其生产厂家保定市佳康食品罐头厂的相关负责人取得联系，以寻求合理的解释。当记者拨通该公司的电话说明来意后，接线人员称厂里的所有负责人都在开会。记者追问：什么时候散会?该接线人员却让记者隔几天再打过去，然后就挂了电话。

河北今明后： 正常误差

　　本次实验中，河北今明后食品有限公司生产的维多牌山楂酱的实际净含量没有达到标注净含量，其标注为280克，实际却只有276.5克，实际比标注少了3.6克。就实验结果，记者与其生产厂家取得了联系。

　　对于实验结果，该公司质量部门负责人张先生表示，按照国家的相关规定，实验中记者所验的产品净含量负偏差在国家允许的范围之内，因此只能说是正常误差，不能说是产品质量问题。