为顾客着想赢得信赖

    “只要顾客满意，我再苦再累也无怨无悔。”从１８岁开始站柜台卖肉的温世存，一站就是三十多年，可以说是卖猪肉的行家里手。在每天忙碌的工作中，让他感到最欣慰的就是，老百姓从他这里买走的每一斤肉都是最好的，吃着放心。

    为了让群众吃上放心肉，温师傅在清洗整理过程中，将稍有一点不好的肉一律去净扔掉。温师傅常说：“我们是每天扔掉几十斤肉，但换回来的却是老百姓的信赖和商场的诚信，这可是一笔无法估量的资产啊。”

    为了提高服务质量，满足消费者吃出健康的心理，温师傅这些年先后自学了营销心理学、营养学、烹饪知识等相关内容，根据顾客的不同需求详细介绍大肉各个部位的性能特点、营养成分、烹调与食用方法。顾客来买肉，温师傅总是先询问一下怎么吃法，按照顾客不同的吃法挑选合适的部位，并讲解清楚应该怎样加工制作，应该注意的问题，“凉水拔肉，温水冒肉”、“肉馅放入冰箱储存一定要拍平”……一句句听似平常的话语，体现了温师傅对顾客的细心。