新华网专题——每周实验

面粉　三成不足秤

　　新华网天津频道7月29日电　面粉，作为人们日常生活的主食之一，特别是在北方，每天都有着很大的销量。

　　在北京市场上实际含量不足的面粉在天津市场上的表现如何呢?是否也存在净含量不足的情况呢?带着这种疑问，本报《每周实验》记者以消费者的身份随机购买了一些品牌的面粉；送到天津市计量技术研究所定量包装商品计量检测中心进行了科学的挣含量检测。

　　实验对象：本报〈每周实验》记者7月20日和7月21日在家乐超市南开店和家乐超市天环店购买的5个品牌6个品种的面粉。

　　实验内容：对每种面粉的实际挣含量进行计量。

　　实验方法：选择一些客流量大的超市随机购买正在销售的部分晶牌的面粉，将购买到的面粉送到天津市计量技术研究所进行净含量计量，并出具计量检验报告。

　　实验地点：天津市计量技术研究所定量包装商品检测中心检测室。

　　实验时间：2002年7月21日。

　　实验结果如图：

　　实验结论：从实验结果看，面粉实际净含量达不到标注净含量的情况比较突出，记者购买的6个品种的面粉中，有2个品种的实际净含量没有达到标注净含量，占实验样晶总数的33.33％。

　　其中，实际净含量比标注净含量少得最多的样品是河南省新乡市长远实业集团绿色食品发展有限公司生产的长远特制精粉，其标注2．5千克，少了37克，少的量占标注的14%。

　　另外1个实际净含量比标注净含量少舶产品是天津市总工会消费合作总杜的金磨坊精制饺子粉，其标注1000克，少了2克，少的量占标注的0.2%。