罐头　水比果肉多

　　 罐头，因夏季的到来而销量大增。水果罐头是人们消暑的常用食品，而其他一些肉类罐头也因食用的方便而大受欢迎。

　　但这种广泛为人们所食用的商品是否会出现净含量不足的情况呢?带着这种疑问，本报《每周实验》记者以消费者的身份随机购买了一些品牌的罐头，送到天津市计量技术研究所定量包装商品计量检测中心进行了科学的净含量检测。

　　实验对象：本报《每周实验》记者8月5日在劝业场超市海光寺店购买的7个品牌的8个品种的罐头。

　　实验内容：对每种罐头的实际净含量进行计量。

　　实验方法：选择一些客流量大的超市随机购买正在销售的部分晶牌的罐头，将购买到的罐头送到天津市计量技术研究所进行净含量计量，并出具计量检验报告。 实验地点：天津市计量技术研究所定量包装商品检测中心检测室。

　　实验时间：2002年8月6日。

　　实验结果如下图：

　　实验结论：从实验结果看，罐头实际净含量达不到标注净含量的情况比较突出：记者购买的8个品种的罐头中，有3个品种的实际净含量没有达到标注净含量，占实验样品总数的37．5%。

　　其中，实际净含量比标注净含量少得最多的2个样品都是安徽展望罐头食品厂的产品。其中之一为四菱牌鹌鹑蛋，其总标注为400克，但实际只有 388．7克，少了儿3克；而其中固相物标注为220克，但实际只有151．6克，少了68．4克，少的量占标注的31．09％。另——产品是四菱牌清水马蹄，其总标注为500克，实际只有449，1克，少了 50．9克，占标注的10．18%；固相物标注为275克，实际只有193．7克，少了 81．3克，占标注的29．56％，均超出了国家规定的最大允许负偏差范围。

　　还有一个实际净含量没有达到标注净含量的样品是四川省美宁食品有限公司生产的美宁猪肝午餐肉，其标注198克，实际只有186．5克，少了 11．5克，占标注的5．8％。

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