新华网专题——每周实验

淀粉　六成分量少　

　　淀粉，作为一种增稠剂和勾芡用品，在家庭中甩得越来越多。

　　但这种广泛为人们所使用的商品是否会出现净含量不足的情况呢?带着这种疑问，本报《每周实验》记者以消费者的身份随机购买，了一些品牌的淀粉，送到天津市计量技术研究所定量包装商品计量检测中心进行了科学的净含量检测。

　　实验对象：本报《每周实验》记者8月12日和8月19日在家乐福超市南开店和劝业场超市海光寺店购买的5个品牌的5个品种的淀粉。

　　实验内容：对每种淀粉的实际净含量进行计量。

　　实验方法：选择一些客流量大的超市随机购买正在销售的部分晶牌的淀粉，将购买到的淀粉送到天津市计量技术研究所进行净含量计量，并出具计量检验报告。

　　实验地点：天津市计量技术研究所定量包装商品检测中心检测室。

　　实验时间：2002年8月15日和8月 23日

　　实验结果：

　　实验结论：从实验结果看，淀粉实际净含量达不到标注净含量的情况比较突出：记者购买的5个品种淀粉中，3个品种实际净含量没有达到标注净含量，占实验样品总数的60％。

　　其中，中英高钙淀粉的实际净含量比标注净含量少得最多(按百分比)，其标注400克，实际只有396．3克，少了3．7克。另外两个挣含量不足的产品是万达精制玉米淀粉和森翔纯正玉米淀粉，分别少了3．8克和0．9克。