整体厨房：营造生活新空间

　　所谓整体厨房，是将厨房电器、厨房用具等系统搭配成为一个整体，即整体配置，整体设计，整体施工装修，包括橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉栏、垃圾粉碎器等等，无论大小轻重，都力求考虑周到。生产厂商以家电为基础，同时使用防火板等材料，生产出厨房整体产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。

　　随着国内住宅产业化进程的加快和人们生活水平的提高，整体厨房正在被越来越多的消费者所接受。有一个数字可以说明这一点：１９９９年国内整体厨房的市场容量大概是８万套，２０００年约有１４４万个家庭购买新房，其中１２％以上厨房的装修使用了整体橱柜，也就是大约１６万套，翻了一倍。在整体厨房的最初时期，国内市场上涌现的是很多国外企业，标有德国、意大利等国品牌的高档整体厨房几乎独占了整个市场。经过近几年的发展，整体厨房市场已成为国内著名家电品牌，如海尔、科宝、帅康、美的、万家乐等角逐的新市场。

　　面对众多的品牌，消费者如何选择？

　　我们首先要对这个行业的状况有所了解。整体厨房是一种涉及到建材、五金、家电、家具等行业的综合产品，进入门槛相对较高。这一行业的企业主要有两种类别，一种是以海尔为代表的一家所有制，即所有产品均由一家企业提供，另一种则是联合配套制。这两种方式各有利弊。理论上“一家所有制”的企业提供的产品整体性能配合较好，但实际上任何一个整体厨房生产企业都不可能自己生产全部产品，都是需要进行外协和配套，所以我们应该选择名牌企业独家生产或者名牌企业与名牌合作（包括综合性名牌与专业性名牌合作）生产的整体厨房产品，这样质量才会放心些。

　　值得注意的是，无论生产企业还是消费者，目前都对“整体厨房”概念存在着某种误区。比如有的生产者认为，整体厨房就是橱柜加厨具的简单组合，所以以标准化生产为理由，不考虑厨房的面积和形状，只提供标准尺寸的橱柜和台面，这就造成边际空间的浪费。还有一些生产者，对整体厨房所涉及的人体工程学、人体工效学和工程材料学等知之甚少，于是就出现了不少怪事，比如常见的有：操作台底部没有考虑预留可容纳足尖的空间，不考虑主人身高而操作平台只有一种高度的尺寸，橱柜面板没有使用防火材料，等等。也有一些消费者，一味追求整体厨房的高档化，对厨房部品的颜色搭配、各种管线的合理布置等却很少挑剔，缺乏专业眼光。这些误区的存在，都影响到整体厨房的质量。

　　专家还提醒说，由于厨柜不同于一般家具，应该算是量体裁衣、定尺加工的家装工程的一部分，而且还要涉及到和风、水、火、电的接口协调，电器安放位置，所以消费者应该在装修前就找专业的厨房设计公司，以免出现先装修、后选厨柜造成的管线“打架”现象。

　　整体厨房三大误区

　　当整体厨房成为家庭装修中备受关注的焦点时，各式新材料、新功能、新样式让人们已开始感到眼花缭乱，尤其是那些国外产品，时尚的设计、前卫的概念，更让有条件的人士把家中这块“方寸”之地与国际接上了轨。不过在选择各种美丽、漂亮的橱柜时，一些更加重要的问题往往容易忽视，造成日后使用上的不方便。

　　厨房开放式

　　现在的户型设计，多将厨房面积加大，或是与餐厅连为一体，许多人也仿效国外的厨房设计，把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厨客一体化。这种设计固然有其积极的一面，主妇在操劳时，在她的视线中始终有家人的陪伴，很人性化。但考虑到国人的饮食习惯，专家建议这种设计还是慎用，尤其是喜欢在家享用美食的人士。如果真是就喜欢这种风格设计，不妨改良一下，可以把烹饪灶台“关闭”起来，四周用玻璃材质，既不挡视线，也可以阻隔油烟。

　　进口抽油烟机

　　据经营过进口抽油烟机的整体厨房经销商讲，当初进口品牌的整体厨房出现在市场时，其抽油烟机的造型及与整体厨房的和谐设计，让人们眼前一亮，虽然每台的价格都在３０００多元以上，但仍有市场。不过，从反馈回来的市场信息看，它不太适合国情，煎、炒、烹、炸是中国菜的主要烹饪形式，尤其当你是一个爱做饭的美食家时，更要慎选这种抽油烟机。因为这种抽油烟机的抽力普遍不及国产的大，即使有的最大档抽力可与国产抽油烟机相当，但由于其排烟道窄小，一般只在９厘米左右，噪音相对来讲也比国产的要大，国产的排烟道至少在１５厘米以上。不过，如果你的小家庭几乎不做饭，只讲漂亮时尚，不在乎也罢。

　　五金件

　　橱柜上的五金件可说是整体厨房最重要的组成部分，它直接影响着橱柜的整体质量。基于国外经验，五金件的好坏已成为区别橱柜好坏的重要标志。消费者在选择橱柜时，如果在最需要重视的细节方面（五金件）舍不得花钱，甚至认为不必考虑，这是大大的误区。据业内人士透露，关键的五金件，像铰链（合页）、抽屉导轨、折门的滑轨、滑轮等，国内的产品很难达到橱柜所必需的质量要求。因此消费者在定制橱柜时一定要舍得把钱花在点上。目前，德国生产的五金件是世界公认的顶级产品，像芬尼尔、海地诗、海富乐、格拉斯，都是知名品牌。意大利的萨利切、法拉利等品牌也不错。这些五金件目前国内都有进口，消费者在选择橱柜时，不妨首先看一看它所使用的五金件的品牌，以保证日后的使用。 　

来源：金羊网