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空腹吃糖妨害健康
空腹时吃糖类食品会妨害机体对蛋白质的吸收利用。因为,糖会与蛋白质结合,改变蛋白质原来的分子结构,成为蛋白质的聚糖物质,使其原有的营养价值大力减低。 蛋白质乃人类生命活动所必需的基础物质,也是人体细胞的主要组成部分。减少或降低人体对蛋白质的利用,当然也就严重地影响身体正常的生长发育。 所以,医学家们一致认为,大人应尽量避免给儿童空腹吃糖果类东西。
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