为什么孕妇缺锌可引起胎儿畸形

　　妊娠期间，由于胎儿迅速长大摄取了多量的锌，胎盘分泌大量激素使孕妇体内锌重新分布并增加尿锌排出量，再遇感染、大量补铁、嗜酒等，就会引起母体缺锌。研究表明，锌缺乏可导致生殖系统结构与功能改变，并可导致胎儿先天性无脑、软骨发育不良性侏儒、心室缺损和主动脉狭窄、先天性心脏病、多发性骨畸形、尿道下裂或隐睾等先天性畸形。

　　因此，已诊断为缺锌的妇女在孕期要注意从膳食中获得足量的锌。动物性食物和植物性食物之间锌的含量和吸收利用率有显著差别。动物性食物含锌丰富，且吸收利用率较高。每公斤动物性食物的含锌量，牡蛎、鲱鱼均在1000毫克以上，肉类、肝脏、蛋类则在20—50毫克之间。植物性食物中以荞麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁、芝麻、板栗、鲜酵母、蘑菇、糙米等含锌量较为丰富。世界卫生组织于1977年推荐了妊娠妇女每日锌的摄入量标准为15毫克。