机上餐饮=快餐？“空中飞人”们总是感叹飞机上的东西太一般，真是这样吗？游周刊记者特地“探访”了几家海外航空公司的机上餐饮服务，发现他们提供的本国风味美食还是相当有特色，可都不是一般的“快餐”，而且不少还是来自世界各地的明星级大厨们亲自操刀的，正是此“味”只应天上有！

    澳大利亚航空：葡萄美酒空中飘香

    澳航的机上餐饮由澳大利亚名厨精心设计，既有品类众多的西餐，也包括地道的亚洲美食。最诱人的要数那八道式的空中盛宴，这在所有国际航空公司里是绝无仅有的。澳航头等舱的菜单由国际大厨精心配制。此外，在部分航线的头等舱里，澳航还提供鱼子酱。不能不提的是澳洲航空公司机上饮品：最有特色，并且屡获大奖的红酒。这些红酒每一瓶都是特聘红酒专家精挑细选的。

    制胜法宝：为了让乘客更好地在旅途中享用到适合自己口味的红酒，澳航还特意为头等舱乘客编制了一本《品酒指南》，由资深品酒专家撰写，详尽介绍了澳航为头等舱提供的145种葡萄酒，不仅能在旅途中享用高品质的红酒，更能学习和了解到更多红酒知识。

    大韩航空：传统天然各有风味

    乘坐大韩航空，典雅、秀美的韩国传统陶瓷很是“秀色可餐”，让人赏心悦目，据说这些瓷器餐具都是由韩国顶尖陶艺公司设计，由专为英国皇室提供陶瓷器具的公司制造的。当然，里面盛着的韩国传统美食不能不尝。大韩航空有近30种韩国传统美食可供选择，包括广受欢迎的拌饭（由蔬菜和米饭混合而成）、烤肉（用调味汁腌制的牛肉）和排骨（韩国风味的猪肋骨）等，还有特别研制出的味道鲜美、营养丰富、热量低的健康食品——拌面。

    制胜法宝 ：从2006年起，大韩航空为商务舱和头等舱乘客提供健康天然的有机农产品，有机菜单包括莴苣、红菊苣和生菜等新鲜的有机蔬菜以及用有机面粉制作的面包和有机谷类早餐等。大韩航空还为中国旅客开发了机内食品菜单，乘客未登机前就可以选择食品。

    汉莎航空：明星天厨地道美味

    当你坐上汉莎的航班离开北京，你同样有可能尝到来自北京饭店的星级大厨制作的航空美食。2006年开始，汉莎航空和香格里拉酒店集团合作在中国推出了“明星天厨”，致力于在全球顶级饭店中寻找最出色的厨师。汉莎在机舱内提供高品质的西式佳肴，同时也非常注重为新兴市场的客人提供当地地道的美食。与在机舱内尽情展现本国美食，以及推出东西合璧的菜式的做法不同，汉莎航空更追求美食的“原汁原味”，以德国人特有的严谨来关照中国旅客的味蕾。

    制胜法宝：今年新任的“明星天厨”是中国大饭店名厨闫亚氢，精心设计了多道私房菜，开胃菜有蟹肉三文鱼球、北京鸭卷以及烤南瓜，主菜则包括香菇脆皮比目鱼、烤羊里脊、虾焖茄子，炖牛颊肉以及阴阳米饭，意大利水果浓汤和大使甜点等。

    以色列航空：尝一回犹太教美食

    以色列航空公司是世界上唯一提供遵守犹太教规饮食的航空公司。他们坚持遵守某些犹太教规定，包括犹太教的饮食习惯。所有机内食物都是严格遵守教规的干净的、允许食用的、可口的Kosher。因此在以色列航空公司的飞机上，是不能吃面包夹肉并涂黄油的，取而代之的是人造黄油。而且这里只提供无奶乳的咖啡伴侣。

    制胜法宝：这里提供热乎乎的烤面包圈，香喷喷的干酪和熏制三文鱼作为早餐。

    新加坡航空：食物精美自行点餐

    坐飞机能喝到新鲜泡制的茶叶和豆奶？估计很多人都不会相信。可是，如果你乘坐过新航的航班，就会知道这的确是真的。新加坡航空公司提供的航空餐饮在业内一直是有口皆碑的，这里的餐饮不仅种类众多，而且都是色香味俱全的精品。除了多种酒和饮料，头等舱乘客在特定的航班上可以享用中国茶，往返于新加坡至中国大陆以及香港、台湾地区乘客还能喝到豆奶。

    制胜法宝：航程在4个小时及以上的乘客可自行选择用餐时间或减用某些餐点；在远程航班中，一系列开胃点心与甜品：各式咸甜饼干、方便面、美味汤及新鲜水果作为快餐时时提供；为宗教信仰或有特殊需要的旅客准备特殊餐食。(完)