我家厨房

香椿鸡蛋

    每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，营养丰富远高于其它蔬菜。
     制作难度：简单
     所需时间：十分钟
     主要工艺：炒
     主要食材：香椿一把、鸡蛋两个、料酒、盐
     制作方法：1.将香椿洗净切末。2.放入碗中，打入两个鸡蛋。3.加入适量料酒和盐，搅拌均匀。4.锅内放入油，烧至五成热。5.倒入蛋液，翻炒。
     小贴士：香椿有特殊的香味，所以不必加入过多调料。