如何做好食品卫生？

　　如何做好食品卫生，防止各种疾病染，保证身体健康呢？

　　天津市公共卫生监督所副主任医师刘志胜说，首先要养成良好的个人卫生习惯，经常保持个人卫生。饭前便后要勤洗手，不要乱吃不洁净的东西，生吃瓜果要洗净，尽量不吃生冷的食物，最好多吃熟食。

　　再是要注意公共环境卫生。特别是食堂、饭店、餐馆、食品商店等场所，工作人员每年要进行体检，有传染病者不能做餐饮服务工作，购进的各种食品原料必须新鲜，制作过程中一定干净卫生，不许有污染；在运输和销售过程中，也必须干净卫生，不许有污染；对用过的刀、板、碗、筷等器具一定要消毒，保持干净卫生等。

　　平时最好不要到马路餐桌去吃饭或购买吃的东西，因为哪里的食品卫生没有保证。购买食品最好到到超市和大商场里等去购买，购买时不要只图便宜，要看好是不是正式厂家生产，有没有过保质期等。（完）