新华网专题——每周实验

超市自制食品多数缩水

　　现在很多人都选择去超市购买一些熟食，而放弃了传统的路边小店。因为许多人都觉得超市不仅安全卫生，而且不会缺斤少两。从各个超市日益扩大的自制食品区我们可以看到超市熟食的受欢迎程度。

　　但这种日益为广大消费者所选择的商品是否世会同普通商品一样出现净含量不足的情况呢?带着这种疑问，本报(每周实验》记者以消费者的身份走进超市随机购买了—些超市自制食品，送到天津市计量技术研究所定量包装商品计量检测．中心进行了科学的净含量检测。

　　实验对象：本报《每周实验》记者 6月16日在劝业场超市海光寺店、家乐超市西青道店、家乐福超市南开店购买的9个品种的超市自制食品。

　　实验内容：对每种超市自制食品的实际净含量进行计量。

　　实验方法：选择一些客流量大的超市随机购买正在销售的部分超市自制食品，将购买到的超市自制食品送到天津市计量技术研究所进行净含量计量，并出具计量检验报告。

　　实验地点：天津市计量技术研究所定量包装商品检测中心检测室。

　　实验时间；2002年6月18日

　　实验结果如下图：

　　实验结论：从实验结果看，超市自制食品实际净含量达不到标注净含量的情况比较突出；记者在三家超市购买的9个品种的超市自制食品中，仅有2个品种的商品实际净含量达到标注净含量，占实验样品总数的22．22%；实际净含量没有达到标注净含量的竟有7种，占78．78%。

　　其中，家乐福超市南开店的3个样品的实际净含量都没有达到标注净含量，家乐超市西青道店的3个样品的实际净含量仅有1个达到标注净含量，劝业场超市海光寺店的3个样品的实际挣含量也只有1个达到标注净含量。