厂家反馈

　　
家乐福南开店：食品有点缩水

　　本次实验中，家乐福南开店的自制食品酱猪肝、花样点心和鲜杨梅，其实际净含量都没有到达到标注净含量，分别少3．5克、6．7克和8．8克，各占标注的2．19％、5．23％和 2。97%。记者就实验结果与该超市取得联系。

　　该超市质量投诉部门的刘先生解释说：由于这些自制食品中都含有一定数量的水分，食品有可能由于各种原因而缩水，导致质量的偏差。

家乐西青道店：跑掉的是蒸汽

　　实验中，家乐西青道店的自制食品八珍鸡肝、芒果和老虎豆，其实际净含量除老虎豆超过标注净含量0．3克之外，其余两个都没有到达到标注净含量，分别少8．4克和7．8克。记者就实验结果与该超市取得了联系。

　　该超市熟食部门负责人张先生接受了记者的采访，他对实验结果并没肓表示异议。

　　对于出现量不足的原因；张先生解释说：由于这些自制食品都是在清晨三四点做好包装的，到顾客购买之时，蒸气就会跑掉一部分，实验中不足的部分就是蒸气。

劝业场超市海光寺店：水分流失导致的

　　本次实验中，劝业场超市海光寺店的自制食品酱肝、联营樱桃蕃茄和花生仁系列的实际挣含量，除花生仁系列超过标注净含量 0．7克之外，其余两个都没有达到标注净含量，分别少3．5克和5．8克。该超市热食部门负责人接受了记者的采访。

　　解释说:卤制品和蔬菜中都含有水分,极易流失,因而重量没达到也很难免。

提醒：

　　近来，不少媒体对超市自制食品的卫生质量和缺斤少两现象进行了曝光，有关部门向购买熟食的消费者建议：

• 不要光顾无牌经营和卫生条件不良的摊档；
• 少吃凉拌食物；
• 热食要尽快吃，最好不要超过四小时。吃前要充分加热；不是立即吃的话要低温保存。
• 如回家分切，砧板和刀具要清洁，最好生熟食用具分开；
• 购买有包装的食品，注意包装及商标是否完整，售卖点有无按条件贮存，有没有货款分开(收钱、出售人员分开)，肉类食品外观有无异样(如肉质松散、发粘等)；
• 要主动索取购物清单、销售凭据以保障权益。

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